E, caso você não saiba, o creme de leite é a principal matéria-prima na produção de manteiga. São dois produtos não muito compatíveis nas receitas, já que eles possuem gordura, e se você usar os dois, o brigadeiro ficará bem gorduroso (o que não é a intenção). O cacau em pó, por exemplo, não leva açúcar em sua fórmula, e você pode usar uma quantidade bem menor, já que o gosto dele é bem forte. Por isso mesmo as outras partes do brigadeiro precisam equilibrar esse excesso de doçura do leite condensado. Aguarde ele esfriar e depois comece a formar as bolinhas. Em seguida, passe as bolinhas delicadamente pelo coco, deixando elas com um aspecto mais rústico ao doce.
- O verdadeiro brigadeiro gourmet pede ingredientes de primeira qualidade, chocolate importado ou com puro cacau, leite condensado e manteiga de boas marcas creme de leite.
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- O mais importante de tudo é o trabalho com ingredientes de qualidade, que diferenciam o brigadeiro comum de um gourmet.
Caso contrário a umidade no ambiente frio pode alterar o sabor do doce. Já o brigadeiro, assim que estiver pronto, deverá ser consumido no mesmo dia, ou, pelo menos, no dia posterior, sendo colocado na geladeira. Lembre-se que as pessoas possuem gostos variados, e você pode aproveitar esse aspecto para vender um tipo de brigadeiro que se encaixe até mesmo nos paladares mais difíceis. O material das colheres pode ser bem simples, contato que a decoração seja criativa e possa chamar a atenção do cliente de maneira positiva.
Como Fazer Brigadeiro Gourmet
Ele deixa o brigadeiro com uma cremosidade melhor, mas, na dá brilho ao doce. Ao passo que com creme de leite, o brigadeiro não ficará com aquele brilho característico. Mas, tem alguns truques e dicas que ajudam a incrementar esses doces, fazendo com que fiquem mais saborosos, com uma textura melhor, e com aparência mais chamativa. Após isso, transfira tudo para um prato untado com a manteiga e deixe esfriar. É impossível negar que os brigadeiros gourmet fazem sucesso em qualquer ocasião, não é verdade!? Seja em festas caseiras ou mesmo em casamentos mais requintados.
(dica) Como Transformar Uma Panela Normal Em Antiaderente
Quem já fez brigadeiro comum, sabe que a manteiga ou margarina é de grande importância na hora de enrolar a massa. O brigadeirão gourmet de tudo é o trabalho com ingredientes de qualidade, que diferenciam o brigadeiro comum de um gourmet. Além dos sabores diferenciados, o foco na qualidade dos ingredientes é também um ponto que caracteriza a receita. 200g de raspas de chocolate branco para a cobertura. Não é difícil acontecer de o brigadeiro queimar, especialmente do tipo branco, mas, se isso acontecer, ainda dá pra “salvar” o doce de uma forma bem simples. Um chocolate que seja nobre e realmente seja bom para fazer brigadeiros perfeitos precisa ter em sua composição certos ingredientes.
Brigadeiro De Churros
Amei essa receitas e as dicas mravhosas e vou fazer… depois te conto. Nossa, gostei demais dessa receita…vou colocar em prática na minha casa e ver o resultado. Sim, é porque tem chocolate, se colocar na geladeira fica bem duro mesmo.
